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杉本食肉産業株式会社　スギモト本店すきやき・しゃぶしゃぶ店

団体・パーティ　

3,000円台

投稿日時 2007年11月18日

創業明治33年の肉の専門店

とある会社の株主優待で年に２度、3,000円相当の品が届きます。１回目は全株主にスギモトのしゃぶしゃぶ用の牛肉。２回目は幾つか選択肢があって自由に選べたのですが、やはりスギモトの肉を選びました。「味を占める」とはまさにこのこと。

国産黒毛和牛の肩ロース300ｇ、だけではちょっとさびしいので豚しゃぶロースをスーパーで買ってきて添えてみました（画像）。原価率30％として、お店で食べたら１万円相当！などとさもしい計算をしてみるワタクシ。。

グラグラの湯にくぐらせるのではなく、昆布とカツオの合わせ出汁に海老や野菜も入れた中で、「しゃぶしゃぶ」してみました。臭みもなく、非常に美味いです。

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