韓国食材市場ソウル

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韓国料理は昔から身体を健やかに保つための料理と
して発展してきました。
医食同源、さらに薬食同源という思想が培われてき
ました。
また、陰陽五味説から、五味五色を重んじ５味（辛
・苦・甘・酢・塩）の調和が取れた料理を作り出し
てきました、この思想を象徴しているのが薬念です
。
当店では薬念の思想を重んじ調和を取り、材料調理
法ごとに色々と組み合わせ複雑で豊かな味わいで栄
養バランスの優れたキムチを作っています。
『祖母から母へ、母から娘へと代々受け継がれてい
る心のこもったオモニの味』それが当店の手づくり
キムチです。
本場仕込みの本格的な作り方をベースに、日本人の
味覚に合うようにアレンジ。
尚、自家製のタレもおすすめです。